Vet.

Vuur.

Vertrouwd.

Crab cakes
Garnaal | selderij | citroengras | chilimayo

Zalm Tostada

Crispy tortilla | gamarineerde zalm | venkelcreme | chipotle crema | kruidenslaatje

Wings & Ranch
Gerookte & krokant gebakken chicken wings | frisse ranchdip

Confit de canard
Gekonfijte eendenbout

Breaks

Tijdens een druk programma is een een goede pauze vitaal. Voor deze momenten bieden we een varierende invulling waarbij we zorgen voor voldoende keuze voor iedereen. We verzorgen handzame bites die makkelijk en snel te eten zijn met verrassende smaken.

Sweet breaks

Een tafeltje vol met verschillende versgebakken zoete specialiteiten.

Breaks

Brioche break

Assortiment aan brioche crostini's met verfijnde en vertrouwde toppings. Uitgeserveerd op grote dienblade.

Breaks

Lunches

We verzorgen onze lunches op verschillende manieren. We kunnen ons aanbod toespitsen op de internationale gast en bieden een mooie verhouding warme en koude gerechten.

Buffet-stijl

Onze buffetten zijn internationaal georiënteerd en bestaan uit verschillende warme gerechten en kleinere koude gerechtjes. We zijn fan van koken met groentes en bieden bij ieder buffet mooie extra groentebereidingen. We werken met buffetten van 2 meter breed en houden rekening met maximaal 70 personen per buffet.

Buffet voorbeelden

Grab & Go

Onze Grab & Go lunches zijn geschikt voor grotere groepen waarbij snelle service van belang is. Onze gerechten worden per portie gepresenteerd, de gast stelt zijn of haar eigen lunch samen door deze verschillende gerechtjes te combineren.

Grab & Go opties

Foodtruck

Met onze omgebouwde paardentrailers voegen we wat extra beleving toe aan ieder evenement. Vanuit deze foodtrucks kunnen we verschillende One-trick Ponies serveren. Oftewel, een specialiteit die kan gelden als mooie toevoeging aan het aanbod of een compleet lunchitem.

Voorbeeldmenu

Borrel & recepties

Met onze bites & snacks zorgen we voor de juiste aankleding tijdens iedere borrel of receptie.

Internationale Bites

Kleine & handzame gerechtjes, vol van verrassende smaken en aantrekkelijk gepresenteerd. De bites worden als mix van warme en koude gerechtjes

Borrel & receptiebites

Bittergarnituur

Vertrouwd en altijd welkom, we werken graag met de lekkerste bittergarnituur van Holtkamp en Cas Spijkers.

Borrel en receptiebites

Borrel stations

Vanuit de borrelkar serveren we plateautjes in verschillende uitvoeringen of bouwen we versillende stations waar verschillende specialiteiten geserveerd worden

Borrel en receptiebites

Diner

Voor elke sfeer verzorgen we een passend diner. Ongeacht de vorm, verwacht een serie gerechten met krachtige smaken, de mooiste producten en hier en daar een klassieker.

Sit-down diners

Tijdens onze sit-down diners gaan we voor kwaliteit zonder overbodige opsmuk. We leggen de focus op de kwaliteit van onze producten en de mooiste bereiding, en zorgen dat onze gasten ontspannen kunnen genieten.

Sit-down diner voorbeeldmenu

Walking dinner

Een walking dinner is uitermate geschikt voor gelegenheden waar de nadruk ligt op verbinding creëren. De gasten hebben de mogelijkheid om zich vrij te bewegen en elkaar te ontmoeten, wij zorgen voor de juiste culinaire omlijsting

Walking dinner voorbeeldmenu

Live-cooking station

Als toevoeging op een walking dinner breiden we ons aanbod graag uit met een live-cooking station, vanuit waar we één van onze gerechten kunnen bereiden en uitserveren.

Live cooking voorbeelden

Desserts

Als afsluiter van het diner serveren wij graag een passend dessert. Al onze opties kunnen als onderdeel van een buffet worden geserveerd, maar kunnen ook deel uit maken van een sit-down of walking dinner menu.

Dessert menu

Neem contact op

Vragen, interesse of benieuwd naar de mogelijkheden? We komen graag met je in contact!

Bel: +31640539430

E-mail: info@venkelvanille.nl

Venkel_Vanille_beeldmerk_Fire_Red_RGB cropped.png